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Hygiène maximum
Lèchefrite pour la récupération des liquides amovible en acier inoxydable. Panneau de contrôle facilement démontable
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Puissance et simplicité
Libre choix de la puissance des brûleurs et types de grilles. Cuisine orientale avec support wok en fonte vitrifié et brûleurs à flamme verticale 12 / 18 kW ou cuisine international avec grille en acier inoxydable et brûleur à double couronne 12 kW. Combinaisons facilement interchangeables
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Fonctionnalité
Psurface en acier inoxydable 304 avec réservoir contenant les liquides. Système d'évacuation avec tuyau de drainage et trop-plein.
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Optionnel: robinet et distributeurs de l’eau -
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Rendement maximum
Grande surface d'appui pour la cuisson à la vapeur sur une surface perforée en acier inoxydable AISI 304 amovible
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Hautes performances
On rejoint l’ébullition dans un temps très court et on maintien la température.
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Qualité des matériaux
Plaque de cuisson de grosse épaisseur (20 mm) réalisée en acier spécial poli ou chrome dur brillant avec rebord pour recueillir les graisses et trou de vidange avec tiroir de recuperation des résidus de caisson | 2 ou 3 zones de caisson | Régulation dela temérature de 100 à 300°C.
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Maximum hygiène et facilité d’entretien
Panneu de commande facilement démontable pour la maximum hygiene et facilité d’entretien | Pieds en acier inox réglables en hauteur.
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