Avec son design pratique et innovant, MILO définit un nouveau concept de préparation culinaire, alliant qualité et praticité. La ligne de cuisson MILO associe un design raffiné à une efficacité élevée, pensée pour répondre aux besoins de chaque cuisine professionnelle. Sa structure modulaire offre davantage d’espace de travail sans augmenter l’encombrement global, garantissant ainsi flexibilité dans la configuration et une gestion optimisée des activités quotidiennes.

Un design pratique et professionnel

Le nouveau design dynamique représente un équilibre parfait entre flexibilité et fonctionnalité. Chaque élément a été soigneusement conçu pour offrir des performances supérieures aux solutions traditionnelles, en assurant hygiène, confort et simplicité à chaque étape de cuisson et de préparation.

Les plans de travail de la gamme MILO sont recouverts d’une plaque en acier inox AISI 304 de 2 mm d’épaisseur, supérieure aux standards du secteur. Cette épaisseur garantit solidité et résistance, même face aux sollicitations quotidiennes : chaleur, poids des équipements, usage continu.

Résultat : une surface stable et sûre, pensée pour ceux qui travaillent en cuisine tous les jours.

Une nouvelle manette : ergonomie et efficacité dans chaque geste

Parmi les nouveautés de la ligne MILO, on retrouve les nouvelles manettes, conçues pour les fours, les systèmes à gaz et les plans de cuisson. Développées avec Rend Studio, expert en design industriel situé dans la province de Padoue, elles allient style et fonctionnalité. Leur prise ergonomique assure une manipulation sûre et confortable, facilitant leur usage au quotidien.

Dotées d’un indice de protection IPX4, elles résistent à la saleté et aux projections de liquides, ce qui les rend idéales pour un usage continu et sécurisé, même lors du nettoyage ou des cuissons intenses.

Une structure en acier inox pour plus d’hygiène et de durabilité

Dans les cuisines professionnelles, l’hygiène et la durabilité sont primordiales. L’acier inoxydable s’impose comme le matériau idéal : surface lisse, facile à nettoyer, résistante à l’humidité, à la chaleur, aux détergents et agents chimiques.

Parmi les types d’acier inox, l’AISI 304 est particulièrement apprécié pour sa résistance à la corrosion et aux acides alimentaires, tout en conservant sa brillance dans le temps.

Chaque composant de Milo est conçu en AISI 304, assurant longévité, sécurité et simplicité d’entretien.

Grâce à une conception précise, Milo garantit une optimisation de l’espace sans modifier l’empreinte au sol par rapport aux cuisines traditionnelles. Les plans sont scellés entre eux par un joint étanche, assurant un alignement parfait, une hygiène maximale et aucune infiltration.

Caractéristiques techniques qui font la différence

1) Cheminées arrière abaissées pour l’évacuation des fumées

Les cheminées sont positionnées plus bas afin de ne pas obstruer la vue et d’améliorer l’ergonomie du plan de travail. Le chef ou l’opérateur peut ainsi se déplacer plus facilement, même pendant les phases de cuisson les plus exigeantes.

2) Espace technique arrière dédié

Un compartiment technique à l’arrière de la structure permet le passage ordonné des câbles électriques, des tuyaux d’eau et de gaz. L’installation devient ainsi plus simple, rapide et sûre, sans empiéter sur la zone opérationnelle.

3) Installation flexible : pieds réglables, roues ou socle maçonné

Trois types d’installation sont disponibles : sur pieds réglables pour compenser les inclinaisons du sol, sur roues pour faciliter le déplacement et le nettoyage, ou sur socle maçonné pour une solution fixe intégrée à l’aménagement.

Les solutions de cuisson MILO 700–900

Les gammes MILO 700 et 900 offrent un plan modulaire personnalisable, conçu pour répondre aux besoins spécifiques de chaque poste. Chaque module est fabriqué de manière professionnelle pour garantir efficacité, longévité et praticité.

Le plan peut inclure :

• Plaque : en acier satiné antiadhésif et anti-rayures, idéale pour une cuisson homogène et un nettoyage facile. Parfaite pour griller viandes, poissons et légumes.
• Cuisinière à gaz : équipée de brûleurs avec répartiteur de flamme et bacs amovibles, elle permet un contrôle précis de la flamme pour des cuissons traditionnelles.
• Cuiseur à pâtes : simple ou double, avec remplissage automatique et contrôle de niveau via électrovanne. Idéal pour préparer rapidement de grandes quantités de pâtes.
• Plan de cuisson à induction : jusqu’à 5 kW de puissance, disponible en versions 2 ou 4 zones, avec ventilation forcée pour un refroidissement optimal.
• Plan de cuisson vitrocéramique : jusqu’à 4 kW, chauffe via résistances infrarouges avec détection automatique des casseroles. Une alternative pratique à l’induction.
• Friteuse : cuves de 15 ou 20 litres pour des fritures efficaces et constantes. Température stable de l’huile pour des résultats professionnels.
• Grill à eau (Water Grill) : la cuisson à la vapeur directe permet de conserver humidité, nutriments et saveurs, idéale pour viandes, poissons et légumes.

Tous les modules sont disponibles en version gaz ou électrique, selon les besoins du projet. Offcar propose des systèmes modulaires totalement adaptables, construits sur mesure.

Pourquoi choisir MILO ?

● Origine vénitienne et passion familiale

Née en Vénétie, la ligne MILO incarne l’expérience et l’engagement de la famille Offcar. Choisir MILO, c’est opter pour un produit italien de qualité artisanale, conçu avec soin et précision.

● Structure simple, pensée pour le quotidien

MILO est conçue pour être facile à utiliser, avec une structure robuste idéale pour les environnements dynamiques tels que les restaurants, les cantines ou la restauration rapide. Découvrez nos partenaires.

● Fiabilité et praticité avant tout

Chaque élément est conçu pour répondre concrètement aux exigences de la cuisine professionnelle. Fiable, pratique et durable.

● Performances élevées, toujours

Des performances constantes, même en période de forte affluence. Chaque module est pensé pour simplifier le travail et augmenter la productivité.

● Conçue pour faciliter le quotidien

De l’ergonomie à la facilité de nettoyage, chaque détail est optimisé pour un flux de travail fluide et efficace.

Des solutions sur mesure pour chaque cuisine professionnelle

La nouvelle ligne MILO représente une évolution majeure dans le secteur de la restauration : plus d’espace, meilleures performances, tout en maintenant l’exigence de qualité d’Offcar.

Elle s’adapte à toutes les configurations, respecte les normes sanitaires, et garantit confort et efficacité aux professionnels.

Chaque cuisine est unique, c’est pourquoi Offcar propose une gamme complète, des petites structures aux grandes installations professionnelles. Avec MILO, l’innovation rencontre la fonctionnalité.

Découvrez nos produits.

Comment réaliser ensemble votre cuisine idéale ?

Avec Offcar, créer votre cuisine modulaire sur mesure est simple : nous vous accompagnons à chaque étape du projet.

1. Premier contact

Envoyez-nous une demande via notre site. Notre équipe vous contactera rapidement pour mieux comprendre vos besoins.

2. Collecte des détails et des exigences

Nous organisons une rencontre pour définir vos besoins, l’espace disponible et vos préférences de configuration.

3. Proposition de projet

Nos techniciens préparent une proposition personnalisée, que vous pouvez approuver ou modifier selon vos besoins.

4. Production

Une fois la proposition validée, nous lançons la production des modules, en respectant efficacité et délais.

5. Installation professionnelle

Nos collaborateurs s’occupent du montage et des tests finaux sur place, en s’assurant que tout est prêt et parfaitement fonctionnel.

6. Assistance après installation

Même après l’installation, nous restons à vos côtés pour toute demande technique ou de maintenance. Avec Offcar, le service ne s’arrête pas à la livraison.