Con un diseño práctico e innovador, MILO define un nuevo concepto de preparación de alimentos garantizando calidad y funcionalidad. La línea de cocción MILO combina un diseño sofisticado con alta eficiencia, y está pensada para responder a las necesidades de cualquier cocina profesional. Su estructura modular ofrece mayor superficie de trabajo sin aumentar el volumen general, garantizando flexibilidad en la composición y una gestión práctica de las actividades diarias.
El diseño práctico y profesional de la encimera MILO
El nuevo diseño dinámico representa un equilibrio perfecto entre flexibilidad y funcionalidad. Cada elemento ha sido cuidadosamente diseñado para ofrecer un rendimiento superior en comparación con las soluciones tradicionales, asegurando higiene, comodidad y simplicidad en cada fase de la cocción y la manipulación de alimentos.
Las superficies de trabajo de la línea MILO están recubiertas con una lámina de acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de grosor, superior a los estándares del sector. Este recubrimiento proporciona solidez y resistencia a la estructura, permitiéndole soportar las tensiones diarias asociadas al calor, al peso de los equipos y al uso continuo. El grosor del acero protege eficazmente la superficie incluso durante las fases más intensas de trabajo, como la cocción con llama viva, la fritura o el movimiento de ollas y recipientes calientes.
El resultado es una superficie de trabajo estable y segura, diseñada para quienes trabajan a diario en la cocina.
La nueva perilla: ergonomía y funcionalidad en cada movimiento
Entre las novedades de la cocina modular MILO se encuentran las nuevas perillas, diseñadas para hornos, sistemas de gas y encimeras. Desarrolladas en colaboración con Rend Studio, empresa especializada en diseño industrial con sede en la provincia de Padua, combinan funcionalidad y estilo.
El agarre ergonómico está diseñado para ofrecer una sujeción segura y cómoda, facilitando el uso diario por parte de quienes trabajan en la cocina.
Con un grado de protección IPX4, las perillas resisten la entrada de líquidos y suciedad. Son ideales para un uso seguro y continuo: durante la limpieza de las superficies modulares o la cocción, protegen eficazmente contra las salpicaduras de agua. Estas características permiten a los chefs identificar rápidamente las perillas mientras trabajan y evitar su deterioro por agentes externos.
La estructura de acero inoxidable de la cocina modular Milo
En las cocinas profesionales, donde la higiene, la resistencia y la durabilidad son fundamentales, la elección de los materiales no es casual. El acero inoxidable se ha confirmado durante años como el material ideal para las superficies de trabajo y el equipamiento de cocina. Su superficie lisa es fácil de limpiar y no retiene residuos, contribuyendo a mantener altos estándares de higiene. Es resistente a la humedad, al calor, a los detergentes y a los agentes químicos, lo que lo hace perfecto para un uso intensivo diario. Además, su durabilidad permite mantener un aspecto profesional incluso después de años de uso.
Entre los distintos tipos de acero inoxidable, la variante AISI 304 es una de las más apreciadas y utilizadas en el sector de la restauración profesional. Cada componente de la encimera Milo está fabricado precisamente en acero inoxidable AISI 304, el cual garantiza durabilidad, resistencia y facilidad de limpieza. Gracias a la presencia de níquel, ofrece una alta resistencia a la corrosión y a los ácidos alimentarios, manteniendo el brillo y la integridad.
Gracias a un diseño preciso, la estructura de Milo garantiza más espacio operativo sin cambiar las dimensiones externas de las cocinas tradicionales, optimizando así la organización del entorno. Las superficies de trabajo están conectadas entre sí mediante una junta adhesiva hermética, que asegura una alineación perfecta, evita la acumulación de suciedad entre los elementos y previene eficazmente las infiltraciones de líquidos.
La cocina modular MILO está diseñada no solo para ofrecer un alto rendimiento, sino también una serie de características técnicas que aumentan su eficiencia:
1. Salidas de humos traseras bajadas
Los conductos para la salida de humos están colocados más abajo para no obstaculizar la vista y hacer que la superficie de trabajo sea más cómoda. De esta manera, el chef o el operador puede moverse con mayor facilidad y menor fatiga, incluso durante las fases de cocción más exigentes.
2. Espacio técnico trasero dedicado
Un compartimento técnico en la parte posterior de la estructura permite el paso y la organización ordenada de cables eléctricos, tuberías de agua y gas. Esto hace que la instalación sea más sencilla, rápida y segura, sin invadir el área operativa de la cocina.
3. Instalación flexible: patas, ruedas o zócalo
La cocina puede instalarse de tres maneras diferentes, según las necesidades del local: con patas regulables en altura para compensar las pendientes del suelo; con ruedas, para facilitar el desplazamiento y la limpieza bajo los módulos; o sobre un zócalo de obra para una solución fija e integrada con el mobiliario. Esta posibilidad permite adaptar la cocina a cualquier contexto profesional.
Las soluciones de cocción MILO 700-900
Las líneas MILO 700 - 900 ofrecen una superficie modular personalizable, diseñada para responder a las necesidades de cada área especializada. Cada módulo está fabricado profesionalmente, garantizando eficacia, durabilidad y practicidad de uso.
La encimera modular puede incluir:
- Plancha: realizada en acero satinado antiadherente y resistente a los arañazos, es ideal para una cocción uniforme y una limpieza rápida. Es perfecta para asar carne, pescado y verduras, permitiendo a los chefs preparar platos con una capa exterior crujiente manteniendo el sabor y la suavidad en el interior.
- Cocina a gas: equipada con quemadores con repartidor de llama y bandejas extraíbles, ofrece un control preciso de la llama, ideal para cocciones tradicionales y rápidas.
- Cocedor de pasta: disponible en versión simple o doble, con carga de agua automática y control de nivel mediante electroválvula. Es adecuado para la preparación rápida y segura de grandes cantidades de pasta, reduciendo los tiempos de espera.
- Placa de inducción: con potencia de hasta 5 kW y disponible en versiones de 2 o 4 zonas independientes, ofrece un calentamiento rápido y preciso gracias al sistema de circulación forzada de aire para enfriamiento. Es ideal para preparaciones que requieren un control térmico exacto y tiempos de respuesta rápidos.
- Placa de vitrocerámica: ofrece una potencia de hasta 4 kW, con calentamiento por resistencias infrarrojas y detección automática de la olla. Perfecta para cocinas que requieren una superficie fácil de limpiar y un calentamiento uniforme, es adecuada para una variedad de preparaciones delicadas y para quienes buscan una alternativa eficiente a la inducción o al gas.
- Freidora: disponible con cubas de 15 o 20 litros, permite freír grandes cantidades de alimentos manteniendo constante la temperatura del aceite. Es la mejor solución para preparar papas fritas, frituras mixtas y otras especialidades de forma rápida y eficiente, respondiendo a las necesidades operativas de las cocinas profesionales.
- Water grill: permite dar a la carne el grado justo de humedad gracias a la cocción al vapor, cocinando los alimentos de forma directa e instantánea. Este método de cocción reduce la pérdida de líquidos, conservando los sabores y los nutrientes también de verduras y pescados.
Todos los módulos están disponibles en versión a gas o eléctrica, y se adaptan a las necesidades del diseño. Cada cocina profesional es diferente, y por eso Offcar ofrece sistemas modulares completamente adaptables. Desde la elección de los materiales hasta la configuración de los elementos, cada proyecto se construye a medida para garantizar la máxima funcionalidad, estética y durabilidad en el tiempo.
¿Por qué elegir Milo?
● Origen veneciano y pasión familiar
La línea Milo nace en Véneto, trayendo consigo toda la experiencia y pasión de la familia Offcar. Desde hace años trabajamos con compromiso y seriedad para ofrecer soluciones profesionales de alta calidad a quienes operan en el mundo de la restauración. Elegir Milo significa apostar por un producto italiano, construido con atención al detalle y funcionalidad. Es la elección adecuada para quienes buscan calidad, eficiencia y el valor concreto de la excelencia artesanal italiana.
● Estructura sencilla, pensada para el trabajo diario
Milo es una cocina modular diseñada para ser fácil de usar y de gestionar. Su estructura esencial pero sólida es perfecta para quienes trabajan cada día en entornos dinámicos como restaurantes, take aways, comedores o en la gran distribución. Descubra con quién trabajamos.
● Fiabilidad y practicidad en el centro
Cada elemento de la línea está diseñado para ofrecer una solución concreta a las necesidades de la cocina profesional. Milo es fiable, práctica y duradera en el tiempo.
● Rendimiento elevado, siempre
Las cocinas modulares Milo garantizan un rendimiento constante y de alto nivel. Ya se trate de preparaciones rápidas o de grandes volúmenes de producción, cada módulo está pensado para simplificar el trabajo y mejorar su eficiencia.
● Diseñada para simplificar
Cada detalle de Milo está pensado para facilitar las actividades cotidianas en cocina. Desde la disposición de los elementos hasta la facilidad de limpieza, todo está hecho para que el trabajo sea más fluido y los resultados siempre profesionales.
Soluciones a medida para cada cocina profesional
La nueva línea de cocción MILO representa una evolución significativa en el mundo de la restauración profesional: ofrece más espacio operativo y prestaciones elevadas, sin renunciar a la histórica fiabilidad de Offcar. Está diseñada para facilitar la instalación en cualquier entorno, respetando plenamente las normativas higiénico-sanitarias y garantizando un alto nivel de confort para quienes trabajan cada día en la cocina.
Cada cocina tiene necesidades específicas y dinámicas distintas: por este motivo, Offcar ha desarrollado una amplia gama de líneas de cocción, pensadas para responder a cualquier tipo de necesidad, desde los negocios más pequeños hasta las grandes cocinas profesionales.
Con MILO, la innovación se encuentra con la funcionalidad, ofreciendo soluciones versátiles y alineadas con el mundo moderno de la restauración.
¿Cómo podemos realizar juntos tu cocina ideal?
Con Offcar, realizar tu cocina modular a medida es fácil: te acompañamos desde el inicio hasta la finalización del proyecto.
1. Primer contacto
Envíanos una solicitud a través de nuestro sitio web. Nuestro equipo se pondrá en contacto contigo rápidamente para comprender mejor tus necesidades.
2. Recopilación de detalles y requisitos
Programamos una reunión para definir tus necesidades, los espacios disponibles y tus preferencias.
3. Propuesta de proyecto
Nuestros técnicos preparan una propuesta de proyecto personalizada, que podrá ser aprobada o modificada.
4. Producción
Una vez aprobada la propuesta, se inicia la producción de los módulos solicitados, garantizando eficiencia y precisión en los tiempos de entrega.
5. Instalación profesional
Nuestros colaboradores se encargan del montaje y la puesta en marcha final en tu establecimiento, asegurándose de que todo esté listo y funcione perfectamente.
6. Asistencia post-instalación
Incluso después de la instalación, seguimos a tu disposición para cualquier necesidad técnica o de mantenimiento. Nuestro apoyo no termina con la entrega.
