Dal design pratico e innovativo, MILO definisce un nuovo concetto di preparazione del cibo garantendo qualità e praticità. La linea di cottura MILO unisce il design sofisticato ad un’elevata efficienza, ed è pensata per rispondere ai bisogni di ogni cucina professionale. La sua struttura modulare offre maggior spazio di lavoro senza aumentare l’ingombro complessivo, garantendo flessibilità nella composizione e una gestione pratica delle attività quotidiane.
Il design pratico e professionale del piano cottura MILO
Il nuovo design dinamico rappresenta un equilibrio perfetto tra flessibilità e praticità.
Ogni elemento è stato progettato con attenzione per offrire prestazioni superiori rispetto alle soluzioni tradizionali, assicurando igiene, comfort e semplicità in ogni fase di cottura e lavorazione degli alimenti.
I piani di lavoro della linea MILO sono rivestiti con una lastra in acciaio inox AISI 304 dallo spessore di 2 mm, superiore agli standard del settore. Questo rivestimento conferisce alla struttura solidità e resistenza, rendendola capace di sopportare le sollecitazioni quotidiane legate al calore, al peso delle attrezzature e all’uso continuativo. Lo spessore dell’acciaio protegge efficacemente la superficie anche durante le fasi più intense di lavorazione, come la cottura a fiamma viva, la frittura o lo spostamento di pentole e contenitori bollenti.
Il risultato è un piano stabile e sicuro, pensato per chi lavora ogni giorno in cucina.
La nuova manopola: ergonomia e praticità in ogni gesto
Tra le novità della cucina modulare MILO ci sono le nuove manopole, progettate per forni, sistemi a gas e piani cottura. Sviluppate in collaborazione con Rend Studio, realtà specializzata in design industriale con sede in provincia di Padova, uniscono funzionalità e stile. L’impugnatura ergonomica è studiata per offrire una presa sicura e confortevole, facilitando l’utilizzo quotidiano da parte di chi lavora in cucina.
Dotate di un grado di protezione IPX4, le manopole resistono all’ingresso di liquidi e sporco. Sono ideali per un uso sicuro e continuativo: durante la pulizia dei piani modulari o la cottura, proteggono efficacemente dagli spruzzi d’acqua.Queste caratteristiche permettono agli chef di riconoscere in modo immediato le manopole mentre lavorano e di evitarne il deterioramento dovuto da agenti esterni.
La struttura in acciaio inox della cucina modulare Milo
Nelle cucine professionali, dove igiene, resistenza e durata nel tempo sono fondamentali, la scelta dei materiali non è casuale. L'acciaio inox si conferma da anni il materiale ideale per i piani di lavoro e le attrezzature da cucina. La sua superficie liscia è facile da pulire e non trattiene residui, contribuendo a mantenere standard igienici elevati. È resistente all'umidità, al calore, ai detergenti e agli agenti chimici, rendendolo perfetto per un uso quotidiano intenso. Inoltre, la sua durabilità consente di mantenere un aspetto professionale anche dopo anni di utilizzo.
Tra le varie tipologie di acciaio inox, la variante AISI 304 è una delle più apprezzate e utilizzate nel settore della ristorazione professionale. Ogni componente del piano cottura Milo è realizzato proprio in acciaio inox AISI 304, il quale assicura durabilità nel tempo, resistenza e facilità di pulizia. Grazie alla presenza del nichel, offre una resistenza elevata alla corrosione e gli acidi alimentari, mantenendo lucentezza ed integrità.
Grazie a una precisa progettazione, la struttura di Milo garantisce più spazio operativo pur mantenendo le stesse dimensioni esterne delle cucine tradizionali, ottimizzando così l’organizzazione dell’ambiente circostante. I piani di lavoro sono collegati tra loro mediante una guarnizione adesiva a tenuta stagna, che ne assicura il perfetto allineamento, impedisce l'accumulo di sporco tra gli elementi e previene in modo efficace eventuali infiltrazioni di liquidi.
La cucina modulare MILO è progettata per offrire non solo prestazioni elevate, ma possiede inoltre una serie di caratteristiche tecniche che ne aumentano l’efficienza:
1) Camini posteriori ribassati per lo scarico dei fumi
I camini per l’uscita dei fumi sono posizionati più in basso, così da non ostacolare la visuale e rendere il piano di lavoro più comodo. In questo modo, lo chef o l’operatore può muoversi con più facilità e affaticarsi meno, anche durante le fasi di cottura più impegnative.
2) Spazio tecnico posteriore dedicato
Un vano tecnico nella parte posteriore della struttura consente il passaggio e la sistemazione ordinata di cavi elettrici, tubazioni per acqua e gas. Grazie a ciò l'installazione risulta più semplice, veloce e sicura, senza invadere l’area operativa della cucina.
3) Installazione flessibile: piedini, ruote o zoccolo
La cucina può essere installata in tre modalità diverse, a seconda delle esigenze del locale: su piedini regolabili in altezza per compensare le pendenze del pavimento; su ruote, per facilitare lo spostamento e la pulizia sotto i moduli; oppure su zoccolo in muratura, per una soluzione fissa e integrata con l’arredo. Questa possibilità permette di adattare la cucina a qualsiasi contesto professionale.
Le soluzioni di cottura MILO 700-900
Le linee MILO 700 - 900 offrono un piano modulare personalizzabile, progettato per rispondere alle esigenze di ogni reparto specializzato. Ogni modulo è realizzato in modo professionale garantendo efficacia, durata e praticità d’uso.
Il piano modulare può comprendere:
- Piastra: realizzata in acciaio satinato antiaderente e antigraffio, è ideale per una cottura uniforme e una pulizia rapida. È perfetta per grigliare carne, pesce e verdure, e consente agli chef di preparare piatti con uno strato esterno croccante mantenendo il gusto e la morbidezza all’interno.
- Cucina a gas: è dotata di bruciatori con spartifiamma e bacinelle estraibili e offre un controllo preciso della fiamma, ideale per cotture tradizionali e rapide.
- Cuocipasta: disponibile in versione singola o doppia con carico acqua automatico e controllo di livello tramite elettrovalvola, è adatta per la preparazione rapida e sicura di grandi quantità di pasta, riducendo i tempi di attesa.
- Piano di cottura ad induzione: con potenza fino a 5 kW e disponibile in versioni a 2 o 4 zone indipendenti, offre un riscaldamento rapido e preciso grazie al sistema di circolazione forzata dell’aria per il raffreddamento. É indicata per preparazioni che richiedono controllo termico preciso e tempi di risposta rapidi.
- Piano di cottura in vetroceramica: offre una potenza fino a 4kw, con riscaldamento tramite resistenze a infrarossi e riconoscimento automatico della pentola. Perfetto per cucine dove è richiesta una superficie facile da pulire e un riscaldamento uniforme, è adatto per una varietà di preparazioni delicate e per chi cerca un’alternativa efficiente all’induzione o al gas.
- Friggitrice: disponibile con vasche da 15 o 20 litri, consente di friggere grandi quantità di alimenti mantenendo costante la temperatura dell’olio. È la soluzione migliore per preparare patatine, fritti misti e altre specialità in modo rapido ed efficiente, rispondendo alle esigenze operative delle cucine professionali.
- Water grill: permette di conferire alla carne il giusto grado di umidità grazie allo steam cooking, cuocendo in modo diretto e istantaneo gli alimenti. Questo metodo di cottura infatti riduce la perdita di liquidi, mantenendo i sapori e le sostanze nutritive anche di verdure e pesce.
Tutti i moduli sono disponibili nella versione a gas o elettrica, i quali si adattano alle esigenze di progettazione. Ogni cucina professionale è diversa, e per questo Offcar offre sistemi modulari completamente adattabili. Dalla scelta dei materiali alle configurazioni degli elementi, ogni progetto viene costruito su misura, per garantire le massime funzionalità, estetica e durata nel tempo.
Perché scegliere Milo?
● Origine veneta e passione di famiglia
La linea Milo nasce in Veneto, portando con sé tutta l’esperienza e la passione della famiglia Offcar. Da anni lavoriamo con impegno e serietà per offrire soluzioni professionali di alta qualità a chi opera nel mondo della ristorazione. Scegliere Milo significa puntare su un prodotto italiano, costruito con cura nei dettagli e attenzione alla funzionalità. È la scelta giusta per chi cerca qualità, efficienza e il valore concreto dell’eccellenza artigianale italiana.
● Struttura semplice, pensata per il lavoro quotidiano
Milo è una cucina modulare progettata per essere facile da usare e da gestire. La sua struttura essenziale ma solida è perfetta per chi lavora ogni giorno in ambienti dinamici come ristoranti, take away, mense o nella grande distribuzione.
● Affidabilità e praticità al centro
Ogni elemento della linea è studiato per offrire una soluzione concreta alle esigenze della cucina professionale. Milo è affidabile, pratica e resistente nel tempo.
● Prestazioni elevate, sempre
Le cucine modulari Milo garantiscono performance costanti e di alto livello. Che si tratti di preparazioni rapide o di grandi volumi di produzione, ogni modulo è pensato per semplificare il lavoro e migliorarne la performance.
● Progettata per semplificare
Ogni dettaglio di Milo è pensato per facilitare le attività quotidiane in cucina. Dalla disposizione degli elementi alla facilità di pulizia, tutto è fatto per rendere il lavoro più fluido e ottenere risultati sempre professionali.
Soluzioni su misura per ogni cucina professionale
La nuova linea di cottura MILO rappresenta un’evoluzione significativa nel mondo della ristorazione professionale: offre maggior spazio operativo e prestazioni elevate, senza rinunciare alla storica affidabilità Offcar. È progettata per facilitarne l’installazione in ogni ambiente, nel pieno rispetto delle normative igienico-sanitarie e assicurando un elevato livello di comfort per chi lavora ogni giorno ai fornelli.
Ogni cucina ha esigenze specifiche e dinamiche diverse: per questo motivo Offcar ha sviluppato un’ampia gamma di linee di cottura, pensate per rispondere a qualunque tipo di necessità, dalle realtà più piccole, alle grandi cucine professionali. Con MILO, l’innovazione incontra la funzionalità, offrendo soluzioni versatili e in linea con il mondo della ristorazione moderno.
Come possiamo realizzare insieme la tua cucina ideale?
Con Offcar, realizzare la tua cucina modulare su misura è facile: ti supportiamo dall’inizio alla fine del progetto.
1. Primo contatto
Inviaci una richiesta tramite il nostro sito. Il nostro team ti contatterà rapidamente per capire meglio le tue esigenze.
2. Raccolta dettagli e requisiti
Programmiamo un incontro per definire le tue necessità, gli spazi a disposizione e le tue preferenze.
3. Proposta di progetto
I nostri tecnici preparano una proposta di progetto personalizzata, che potrà essere approvata o modificata.
4. Produzione
Una volta approvata la proposta, viene avviata la produzione dei moduli richiesti, garantendo efficienza e precisione nei tempi di consegna.
5. Installazione professionale
I nostri collaboratori si occupano del montaggio e del collaudo finale presso la tua struttura, assicurandosi che tutto sia pronto e sia funzionante.
6. Assistenza post-installazione
Anche dopo l’installazione, restiamo a disposizione per qualsiasi esigenza tecnica o di manutenzione. Il nostro supporto non finisce con la consegna.
