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Linea DRAGONE

Il mondo della ristorazione orientale trova la massima soddisfazione ed espressione nell’alta qualità del Made in Italy.
La Linea Dragone, punto d’incontro tra Oriente e Occidente dà vita ad una cucina multietnica robusta, dinamica con elevate performance.

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    Massima igiene

    Leccarda raccogligocce sottopiano estraibile in acciaio inox Pannello comandi facilmente estraibile

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    Potenza e semplicità

    Libertà di scelta potenze bruciatori e tipologie di griglie. Cottura Orientale con cerchi appoggio wok in ghisa vetrificata e bruciatori a fiamma verticale12/18 kW o cottura Internazionale con griglia tondino acciaio inox e bruciatore doppia corona 12 kW. Combinazioni facilmente intercambiabili

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    Funzionalità

    Piano acciaio inox AISI 304 di grosso spessore con invaso contenimento liquidi. Scarico con piletta e troppopieno.
    Optional: rubinetto carico acqua

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    Massima resa

    Ampia zona di appoggio.
    Vassoio forato GN 1/1 in acciaio AISI 304 amovibile che permette il passaggio diretto del vapore.
    Possibilità di cottura pasta, riso e verdure con ausilio di cesti inox di diverse misure

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    Elevate prestazioni

    Raggiungimento ebollizione in tempi brevissimi e mantenimento della temperatura

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    Qualità materiali

    Piastra di cottura di grosso spessore (mm20) realizzata in speciale acciaio levigato oppure al cromo duro lucido con bordo perimetrale per il contenimento dei liquidi e foro/i di scarico con cassetto/i per la raccolta residui di cottura | 2 o 3 zone di cottura | Regolazione della temperatura da 100 a 300C°.

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    Massima igiene e semplicità di manutenzione

    Pannello comandi facilmente estraibile per facilitare le operazioni di pulizia e manutenzione | Piedini in acciaio inox regolabili in altezza.

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