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Linea PASTICCERIA

Linea dedicata alla pasticceria professionale di qualità che richiede elevate prestazioni, precisione e facilità di pulizia/manutenzione.
L’ampia gamma di friggitrici armadiate o “top” e fornelloni soddisfano appieno esigenze di diverse tipologie di cottura.

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    Friggitrici armadiate

    Versioni gas con comandi tradizionali o elettronici (RAPID).
    Vasca inox AISI 304 con ampia zona fredda

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    COMANDI RAPID

    Controllo elettronico temperatura ad intermittenza programmata e graduale

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    Fornelloni

    Corpo bruciatore in ghisa vetrificata, spartifiamma in ottone a doppia corona con fiamma stabilizzata.
    Bacinella raccogligocce in acciaio inox AISI 304 e pannello comandi facilmente estraibili

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    Optional supporti inox

    Disponibili aperti o chiusi con porte

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    Optional

    Sgocciolatoio laterale.
    Retina antigalleggiamento per garantire la totale copertura del cibo nell’olio

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    Friggitrici top

    VERSIONE GAS: scambiatori inox in vasca ad alto rendimento VERSIONE ELETTRICA: resistenze tungsteno alto rendimento all’esterno della vasca o resistenze corazzate interno della vasca (rotanti)

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